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你所不知道的骆驼乳,看看和你有什么关联!
发表:中国骆驼奶网,一个专注骆驼奶与健康的网站! 来源:本站原创 添加时间:2018年08月31日 人气值:

你所不知道的骆驼乳,看看和你有什么关联!

骆驼乳与人体必需的蛋白质

蛋白质是奶中的主要成分,人乳含蛋白质1.12%,牛乳含蛋白质3.3%,而驼乳含蛋白质3.55%-4.47%。奶中的蛋白质是非常完全的蛋白质,它属于动物性蛋白,内含人体必需的8种必需氨基酸,因此营养价值较高, 驼乳中的蛋白消化率高达97%-98%。

驼乳中的蛋白质是优质蛋白,主要包括酪蛋白和乳清蛋白,驼乳中的乳清蛋白中含有大量的溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等各种保护性蛋白,长期饮用可以增强人体的免疫功能,并能够调理人体的肠道功能,还能辅助治疗肝病等传染性疾病。驼乳中的蛋白质有极高的消化性,更适合于婴幼儿、发育期的青少年、老年人和肝病患者饮用。

你所不知道的骆驼乳,看看和你有什么关联!
       

骆驼乳与人体维生素的摄取       

维生素是维持生物正常生命过程所必需的一类有机物质,需要量很少,但是对维持健康十分重要。驼乳中含有的维生素包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D和维生素E几大类;其中维生素A、D、E属于脂溶性维生素,维生素B、C属于水溶性维生素,驼乳中的维生素A的含量每升0.5-1.0毫克,B族维生素的含量高于牛乳中的含量,因此驼乳可以被视为维生素A、维生素B族的很好的来源。 驼乳中的维生素B1的含量每升在0.5-1.2毫克之间,维生素B2的含量每升在0.5-1.2毫克之间,人乳中维生素B2的含量不高,因此给婴幼儿饮用驼乳能够避免维生素B2缺乏症的发生,其它的B族维生素和维生素C的含量都高于其它食物中的含量。一升驼乳中含的维生素的量可以满足人体一天的需求量,由此可见,饮用驼乳或食用其制品能够满足人体对维生素的需求。        

骆驼乳与人体对矿质元素的需求        

驼乳中含有丰富的矿物质,如钙、磷、钾、钠、氯等,特别是钙磷含量较高,且比例合适,吸收率高,所以驼乳也可以作为人体钙、磷的很好来源。

人体没有任何系统的功能与钙无关,钙的代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用, 人的一生中都需要不断的补钙,补钙的方法很多,但是饮用乳制品是其中最简单易行的,驼乳含有丰富的活性钙,是人体最容易吸收的钙源之一。驼乳中钙的含量为154.57-186.87mg/100g,同时磷、钠、钾的含量也很高,另外,还含有维生素D,能促进钙、磷在肠内的吸收。


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