糖尿病是典型的代谢紊乱综合症，由于低水平激素胰岛素有或没有异常抵抗胰岛素作用引起血糖异常升高。典型病症是餐前和餐后高血糖。在这种严峻形势下，伴有酮症和蛋白质的浪费。糖尿病的发病率不断上涨，预防和早期治疗非常重要，因为糖尿病阻碍儿童正常发育和在人生活跃期内进行严重并发症的威胁。

骆驼生活在亚洲和非洲广阔的牧区，单峰驼主要分布在沙漠地区并且被视为干旱和荒漠生态系统的重要组成部分。单峰驼主要分布在中东、东部、北部和非洲东部、东南亚以及澳大利亚。骆驼不仅代表城乡之间重要短距离运输工具，而且提供丰富的奶源。

在热带和干旱地区骆驼乳给予人类重要营养成分。这些营养成分包括牛乳中所有的必要成分。目前，许多研究报告显示骆驼乳中含有重要医疗价值成分，如抗癌、降高血压、肝保护、降胆固醇以及被推荐给有牛奶过敏的小孩饮用。另外，从骆驼乳中分离出许多对人体有益的益生菌。

在干旱和荒漠地区，除了像胰岛素、磺脲类和双胍类等常用于治疗糖尿病的典型药物外，骆驼乳是常被用于治疗糖尿病。Agrawal（2007年）报道在印度Raica地区骆驼乳是能够显著降低糖尿病风险的饮品。

来自埃及开罗大学农学院乳品科学系和生物化学系的E.M. Hamad、E.A. Abdel-Rahim 和E.A. Romeih 用骆驼乳、牛乳和水牛乳治疗STZ引起的大鼠糖尿病的治疗作用进行比对来验证骆驼乳的降糖作用。实验结果显示骆驼乳的主要成分和牛乳、水牛乳相近，但是从微量组分上分析，骆驼乳在胰岛素含量上显著高于牛乳和水牛乳。骆驼乳胰岛素含量为（58.67±2.01U/L）几乎是牛乳（17.01±0.96 U/L）和水牛乳（16.21±0.95 U/L）的三倍。结果显示骆驼乳含有大量的胰岛素。骆驼乳中可能含有大量类似胰岛素的结构的蛋白存在。在三种乳中，骆驼乳含大量的维生素C和E，而K和P含量最低。骆驼乳组的血糖水平在第一周后相比糖尿病组显著降低，而牛乳和水牛乳组血糖相比糖尿病组在第四周后才有所下降。骆驼乳较牛乳和水牛乳能够显著降低STZ引起的糖尿病大鼠的血糖，具有明显的降血糖作用。

实际上，在目前的研究中骆驼乳降糖作用的潜力不是出于对胰岛素含量高的原因，而是实验结果中显示出的骆驼乳在胃酸中不会形成凝结物，可以转化成特殊的类似胰岛素蛋白直接通过胃并且经过肠道吸收。后续的研究发现了小的自然存在于骆驼乳中的免疫球蛋白。所有这些发现是目前研究骆驼乳中降血糖作用的原因。

综上所述，骆驼乳拥有比牛乳和水牛乳更强的降血糖作用，这是由于骆驼乳中存在类似于胰岛素的物质。治疗糖尿病作用是由于骆驼乳在人的胃酸中凝结物的缺乏。另外，骆驼乳的有益作用可以涉及到对肝和肾功能具有明显的改善作用。骆驼乳中具体治疗糖尿病的有效成分还有待于进一步深入研究。

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